Въведение
Постоянните иновации в областта на изкуствените подсладители предизвикаха нова битка за интелектуална собственост сред различни новатори. Историята на изкуствените подсладители датира от 19-ти век, когато първият изкуствен подсладител (захарин) е случайно открит от Константин Фалберг през 1879 г. Отнеха почти девет десетилетия, преди следващият основен изкуствен подсладител аспартам да бъде създаден от Джеймс Шлатер през 1965 г., последван от ацесулфам калий през 1967 г. от Hoechst AG. Напоследък на пазара бяха въведени различни изкуствени подсладители, един от тях е стевията, която изцяло промени настоящето и бъдещето на пазара на изкуствени подсладители, както и тенденцията за подаване на патенти през последните години.
Рискове и ползи за здравето от изкуствените подсладители
Превръща се в необходимост на времето да се обърне внимание на ползите за здравето и страничните ефекти на изкуствените подсладители. Използвани предимно от хора, страдащи от захарен диабет, като алтернатива на захарта, те могат да се използват и за контрол на нивото на кръвната захар, затлъстяване и за грижа за зъбите.
Въпреки разнообразието от търговски и здравни ползи, установено е, че изкуствените подсладители са свързани и с различни странични ефекти. Установено е, че предизвиква злокачествено заболяване, стомашно-чревни симптоми и хипертриглицеридемия, подуване на корема, наддаване на тегло и захарен диабет тип 2, когато се консумира в много висока концентрация. Проучванията показват, че хората, които консумират изкуствено подсладени напитки, са имали 47% по-високо увеличение на ИТМ от тези, които не са го правили.
Последни пазарни тенденции
Търсенето на изкуствени подсладители се ускорява с много висока скорост. Използването на изкуствени подсладители в хранителни продукти и напитки е нараснало значително през последните пет години, от 3.5% през 2009 г. на 5.5% през 2012 г. и се очаква допълнително да се увеличи с 9.7% спрямо нивата през 2013 г. Ако говорим поотделно, Китай е най-големият източник в света на подсладители с висок интензитет, представляващ 77% от световното производство през 2017 г., следван от Индонезия, Западна Европа, Съединените щати, Япония и Южна Корея.
Тенденции в интелектуалната собственост
Провеждат се непрекъснати изследвания за разработването на ефективни и безопасни изкуствени подсладители, с което се поставя началото на още една надпревара за интелектуална собственост за различните иноватори. Основният правоприемник в тази област е Кавасенков Олег Инавович, следван от Nestec SA с развитие, основно ориентирано към безалкохолни напитки и храни и хранителни продукти (клас A23L според системата за класификация на IPC). Като има предвид, че Съединените американски щати остават водеща страна в тази област.